Распространено мнение, что не все алкогольные напитки одинаковы. Например, красное вино часто считают более полезным для здоровья, а многие полагают, что высокое содержание ресвератрола — антиоксиданта с противовоспалительными свойствами — обеспечивает защиту от рака. Однако исследователи из Школы общественного здравоохранения Брауновского университета решили проверить это предположение.
В новом исследовании ученые сравнили риски развития рака, связанные с употреблением красного и белого вина. Проанализировав 42 обсервационных исследования с участием почти 96 000 человек, команда под руководством Юньён Чо, доцента эпидемиологии и дерматологии в Брауновском университете, не обнаружила четких доказательств того, что красное вино снижает риск развития рака. Исследование также не выявило общего увеличения риска развития рака от употребления вина независимо от его типа.
Юньён Чо сообщает, что был проведен всесторонний метаанализ, чтобы оценить, действительно ли красное вино является более здоровым выбором, чем белое. В анализ включили как можно больше опубликованных эпидемиологических исследований, в которых отдельно изучалась связь между потреблением красного и белого вина и риском развития рака. Результаты не выявили существенной разницы в риске развития рака между красным и белым вином в целом. Однако исследователи отметили различие, когда дело дошло до риска развития рака кожи. В частности, потребление белого вина, но не красного, было связано с повышенным риском развития рака кожи.
Исследователи подсчитали, что риск развития рака кожи при употреблении белого вина на 22% выше, чем при употреблении красного. Причины этого остаются неясными. Предполагается, что чрезмерное употребление вина может быть связано с рискованным поведением, например, с загаром в солярии и недостаточным использованием солнцезащитного крема. Однако неясно, почему именно белое вино является виновником.
Исследование также выявило более сильную связь между потреблением белого вина и повышенным общим риском развития рака у женщин. Этот вывод требует дальнейшего изучения потенциальных основных механизмов.
Проведенный командой метаанализ является первым исследованием такого рода и ставит под сомнение мнение о том, что красное вино полезнее белого. Он также указывает на необходимость дальнейшего изучения связи между потреблением белого вина и риском развития рака, особенно у женщин.
Алкоголь, а именно этанол в алкогольных напитках, метаболизируется в соединения, которые повреждают ДНК и белки, способствуя риску развития рака. В 2020 году чрезмерное употребление алкоголя было связано с более чем 740 000 случаев рака во всем мире, что составляет 4,1% от всех случаев.
